Un concept original puisqu'on mange au milieu de l'épicerie fine des plats bien troussés et qui ont tous l'accent du grand Sud-Ouest.
Spécialités : Foie gras à l'anguille fumée, axoa de veau au piment d'espelette, jambon à l'os à la gousse de vanille, pain perdu revisité, cigares à l'absinthe.
Responsable(s) : Thierry Bouyjou, Danièle Bach
Chef de cuisine : Thierry / Daniele Bouyjou / Bach
Menu de 16 à 30
34, rue des Filatiers 31000 Toulouse
Tél. : 05 61 55 11 36
Email : daniele.bach@wanadoo.fr